Японские роллы. Ресторанное меню у тебя дома!

Японские роллы

Ингредиенты:

  • отварной рис
  • водоросли нори
  • авокадо
  • огурец
  • лосось
  • бамбуковая циновка (завернутая в пищевую пленку)

Приготовление:

1. Положи на циновку лист водорослей нори шершавой стороной вверх. Возьми комок риса (ок. 100 г) и расположи его по всей поверхности нори.

2. Переверни нори. По центру вдоль всего листа выложи слой сливочного сыра. Далее положи огурец (за сыром, дальше от себя), а перед сыром (ближе к себе) – авокадо. Сыр должен быть закрыт с обеих сторон! Теперь сформируй ролл: придерживая начинку, закрути его с помощью циновки «от себя».

3. Положи тонко отрезанный лосось на циновку. И аккуратно заверни в него ролл.

4. Осталось только порезать (используй острый нож, смоченный в воде) ролл на 6 частей и выложить на тарелку, добавить имбирь и васаби. Все готово!

Советы

Рис промой 3–4 раза в проточной воде, откинь на сито. Далее высыпь в холодную воду и доведи до кипения. Убавь огонь и оставь вариться на 25 минут до полного набухания. Готовый рис заправь слабым раствором из уксуса, сахара и соли.

Лосось. В идеале его нужно покупать свежим, охлажденным. Боишься? Подойдет также копченая или слабосоленая рыба.

 

Читайте также: Быстрая остренькая капуста

 

Источник