Вареники ленивые с картошкой

Каждая хозяйка отлично знает, что накормить семью бывает не всегда просто. Причин для этого существует достаточно много. Перечислим лишь самые распространенные: отсутствие необходимого количества денег, нехватка времени на приготовление, различие вкусов, а также ограниченное количество блюд, которые умеет готовить хозяйка дома. Как быть? Попробовать новые рецепты. С одним из них мы сегодня вас познакомим.

В статье будет представлен рецепт с фото ленивых вареников с картошкой. Это блюдо непременно придется по вкусу всем членам семьи, а денежных средств и времени оно потребует совсем немного. Так почему бы не воспользоваться прекрасной возможностью пополнить домашнюю книгу рецептов? Давайте научимся вместе готовить еще одно вкусное блюдо.

Вареники ленивые: необходимые продукты

Рецептов вареников существует достаточное количество. Опытные хозяйки знают, что сначала нужно затратить время на приготовление теста, а затем начинки. А что если сделать все вместе? В таком случае свободного времени останется больше. Что потребуется для приготовления ленивых вареников с картошкой?

Ингредиенты:
  • Яйца – одна штука. Сейчас очень популярны перепелиные, так вот их необходимо будет три или четыре.
  • Соль – одна чайная ложка.
  • Картофель – 4-5 штук (клубни средней величины).
  • Зеленый лук, укроп, петрушка – по желанию.
  • Пшеничная мука – 5-6 столовых ложек (без горки).

Набор продуктов для приготовления может варьироваться. Некоторые хозяйки добавляют еще несколько головок репчатого лука. Для ленивых вареников его нужно будет очень мелко нарезать (или измельчить в блендере), а затем обжарить на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Подготовленный лук нужно будет немного остудить, а потом добавить к основной массе.

Приготовление:

1. Покупаем в магазине картофель. Желательно выбирать клубни одинакового размера, без повреждений.

2. Нам понадобится четыре или пять клубней. Моем их тщательно и очищаем от кожуры.

3. Подготовленный картофель режем на несколько долек и опускаем в кастрюлю. Наливаем в нее холодную воду.

4. Ставим на плиту и ждем, когда закипит. После этого убавляем огонь и варим до готовности.

5. Картофель необходимо несколько раз перемешивать, чтобы он не пригорел к дну кастрюли.

6. В самом конце добавьте половину чайной ложки соли. Как проверить готовность картофеля? Попробуйте вилкой: если он легко распадается, то уже готов.

7. Аккуратно сливайте воду. Теперь нужно размять картофель в пюре.

8. Добавьте яйца и все хорошо размешайте.

9. Проверьте на соль, если недостаточно, то посолите еще. Также добавьте перец или небольшое количество любимых специй.

10. Теперь нам понадобится мука (примерное количество – половина стакана). Ее желательно просеивать. Добавляем муку в пюре и вымешиваем тесто для ленивых вареников. Теперь понятно, откуда у этого блюда такое название?

11. Берем небольшой кусок теста и скатываем его колбаской. Затем нарезаем на небольшие кусочки.

12. Берем кастрюлю, наливаем холодную воду и кипятим ее. Не забудьте посолить, а также, при необходимости, добавить специи.

13. Сформированные вареники обваливаем слегка в муке.

14. Когда вода закипит, опускаем их аккуратно в кастрюлю. Время приготовления – не больше пяти минут.

15. Когда вареники начнут всплывать, можно их уже вынимать из воды.

16. Подавайте к столу горячими с молочными напитками.

Приятного аппетита!

Теперь вы знаете пошаговый рецепт ленивых вареников с картошкой! Рассмотрим и другие начинки.

Вареники ленивые с картошкой и грибами: рецепт

Давайте попробуем сделать еще одно вкусное и сытное блюдо. К списку необходимых продуктов, который мы уже указывали, нужно добавить грибы. Предлагаем взять баночку консервированных шампиньонов. Они не требуют много времени для приготовления, к тому же очень вкусные. Грибы нужно будет порезать на маленькие кусочки и обжарить на подсолнечном или оливковом масле. Можно добавить к ним репчатый лук. Затем все это добавить в картофельное пюре и хорошо размешать. Как готовить ленивые вареники дальше, вы уже знаете.

С другими начинками

Не потребуют лишних трат и значительных усилий также и другие варианты. Приведем в пример лишь некоторые из них:

  • с картофелем и творогом;
  • с капустой;
  • с печенью и картофелем.

 

Читайте также: Ленивые вареники с творогом: пошаговый рецепт

 

Источник