Спринг-роллы – это своеобразные блинчики со сладкой или соленой начинкой внутри. Ее заворачивают в рисовую бумагу, которая благодаря своей прозрачной структуре делает блюдо очень необычным. Купить такую рисовую бумагу для спринг-роллов можно в любом отделе с японскими товарами для кулинарии (чаще всего это отделы «все для суши»).
Ингредиенты:
- рисовая бумага для теста (продается в больших супермаркетах);
- морковь — ½ шт;
- сельдерей — 100 гр;
- пророщенные ростки бобовых — 50 гр;
- зеленый лук — 40 гр;
- шампиньоны — 3—4 шт;
- масло для жарки;
- кисло-сладкий соус.
Приготовление:
1. Рисовую бумагу замочите в воде по инструкции.
2. Приготовьте начинку: обжарьте в масле тонко натертую морковь, нарезанный тонкими брусочками сельдерей, зеленый лук, шампиньоны. Можно по желанию добавить мелкие кусочки куриного мяса, креветки, красный перец.
3. Разложите начинку на тесто и аккуратно заверните роллы.
4. Обжарьте на растительном масле с каждой стороны.
5. Подавайте с кисло-сладким острым соусом.
Читайте также: Японские роллы. Ресторанное меню у тебя дома!