БЛИНЫ С ЦЫПЛЕНКОМ, ГРИБАМИ И СЛИВОЧНО-СЫРНЫМ СОУСОМ
Ингредиенты:
Блины (2 шт.):
Молоко — 60 мл
Яйцо — 1 шт
Мука в/с — 30 г
Сахар-песок — 5 г
Соль — 1 г
Масло растительное — 5 г
Начинка:
Бедро куриное — 50 гр
Сливки 33% — 80 г
Шампиньоны мини — 30 г
Соевый соус — 10 г
Сырный соус — 30 г
Кервель — 2 г
Оливковая пудра — 2 г
Кресс-базилик — 2 г
Способ приготовления
1. Муку просеять и смешать с сахаром и солью, затем добавить молоко. Отдельно взбить яйца и ввести в тесто. Все перемешать и выпекать блины на горячей сковороде с растительным маслом.
2. Куриное мясо и шампиньоны нарезать и обжарить. Затем запечь со сливками и соевым соусом при температуре 180 градусов около 10–15 минут.
3. Выложить начинку на блины, украсить сырным соусом, зеленью и оливковой пудрой.