Ингредиенты:
- Соцветия свежей капусты брокколи — 70 гр
- Свежий шпинат — 30 гр
- Листья мяты — 5 гр
- Бобы эдамаме очищенные — 20 гр
- Зерна граната — 20 гр
- Киноа отварное — 30 гр
- Масло оливковой — 10 мл
Для заправки :
- Паста тахинная (тахини) — 60 гр
- Масло оливковое — 40 мл
- Кленовый сироп — 20 мл
- Сок лайма- 25 мл
- Соль — 3 гр
- Перец свежемолотый — 2 гр
Способ приготовления:
Соцветия брокколи разрезать пополам и слегка обжечь горелкой или прижечь на раскаленной сковороде. Смешать все ингредиенты с заправкой, украсить зернами граната и листьями мяты.