Пирог из лаваша в духовке

Слоеный пирог — чудесное лакомство, однако требует много теста и драгоценного времени на его приготовление. К счастью, мы знаем рецепт, который разбивает все стереотипы в пух и прах. Если под рукой оказалась упаковка армянского лаваша, его можно пустить не только на аппетитные рулетики с ветчиной или брынзой, лаваш сгодится даже для пирога!

Эта оригинальная закуска — точно «Жюльен», ведь в ингредиентах присутствуют грибы, курица и сливки. Заливной пирог из лаваша с сыром готовится ну очень быстро, просто, а главное — при всей банальности его вкус утрет нос даже самой изумительной лазанье на раз-два.

Пирог из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • 1 лаваш
  • 400 г шампиньонов
  • 300 мл сливок
  • 250 г твердого сыра
  • 400 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 65 г риса
  • 2 ст. л. муки
  • 1 помидор
  • 0,5 небольшой моркови
  • 2 яйца
  • 2 зуб. чеснока
  • базилик по вкусу
  • соль по вкусу

Учти, что для приготовления быстрого заливного пирога тебе понадобится довольно-таки глубокая форма для запекания. Если все ингредиенты готовы, скорее приступай к приготовлению!

 

Приготовление:

1. Поставь рис отвариваться, а тем временем мелко нарежь куриное филе, лук, грибы и натри морковь на крупной терке.

2. На сковороде обжарь лук и морковь до золотистого цвета, добавь куриное филе и туши 5 минут. Затем в сковороду добавь грибы и туши еще 10 минут. Влей 100 мл сливок, добавь щепотку базилика и томи еще 2 минуты.

3. В получившуюся начинку добавь рис и тщательно перемешай.

4. Разрежь лаваш таким образом, чтобы его было удобно выкладывать на форму для запекания. Учти, что слоев в пироге должно быть 5–7.

5. На мелкой терке натри сыр, смажь форму для запекания маслом и уложи первый лист лаваша. На лаваш плотно выложи первый слой начинки, щедро посыпь сыром и уложи следующий лист лаваша. Чередуй слои, пока начинка не закончится.

6. Помидор нарежь кружочками и уложи на самый верхний лаваш.

7. Далее необходимо приготовить заливку для пирога. Смешай в глубокой посудине оставшиеся сливки, муку и яйцо. Выдави в смесь 2 зубчика чеснока, посоли и хорошенько перемешай. Залей пирог и посыпь остатками сыра.

8. Запекай пирог 35 минут при 180 градусах. Ароматное угощение готово!

Источник