Потрясающий рецепт пирога с черешней и клубникой.
Это простой в приготовлении рецепт, но блюдо получается ароматным, а благодаря сметанной заливке — еще и очень вкусным. “Изюминка” пирога также в том, что в начинку можно добавлять любые сезонные ягоды и их сочетания. Чем больше ягод будет в пироге — тем менее он будет калорийным. С учетом приготовления теста, блюдо готовится в среднем 2 часа.
Ингредиенты
- Тесто:
- Масло сливочное
100 г - Мука
200 г - Яйца
1 шт. - Соль
щепотка - Вода
2 ст.л. - Начинка:
- Клубника
300 г - Черешня
200 г - Сметана
300 г - Яйца
2 шт. - Сахар
4 ст.л. - Ванилин
2 г - Крахмал
2 ст.л.
Приготовление
- Нарезать холодное масло на кусочки.
- Добавить муку, порезать все ножом в мелкую крошку.
- Добавить яйцо, холодную воду.
- Вымесить тесто, обернуть пленкой, покласть в холодильник на 40 минут.
- Раскатать тесто, до размера диаметра формы для выпекания и так, чтобы его хватило для бортов.
- Смазать форму маслом, выложить тесто, накрывая борта. Проколоть вилкой в нескольких местах
- Положить в морозилку на 15 минут.
- Выпекать 10 минут в предварительно разогретой до 200С духовке.
- Вынуть косточки из черешен, посыпать крахмалом и 2 ст.л. сахара.
- Очистить клубнику от хвостиков и также посыпать крахмалом и сахаром.
- Вынуть корж из духовки, выложить на него ягоды.
- Смешать сметану с яйцами, сахаром. Залить пирог.
- Выпекать 40 минут при 180С.
- Украсить готовый пирог свежими ягодами, посыпать тертым шоколадом, сахарной пудрой.