Обязательный атрибут вечерних посиделок с друзьями — пицца. Мы привыкли покупать уже готовое тесто или быстренько замешивать свое по хорошо знакомому рецепту, смазывать его кетчупом или соусом и посыпать любимой начинкой. Домашняя пицца вкуснее и обходится в разы дешевле. Кажется, что экспериментировать с начинками можно до бесконечности. А пробовали ли вы поэкспериментировать с тестом?
Мы намекаем не столько на изменение ингредиентов для теста, сколько на вариант подачи. Замечательная идея — испечь и подать порционную пиццу. Но не круглую, как в классическом варианте, а в виде лодочки. А начинка внутри даже вываливаться не будет.
Ингредиенты
Пшеничная мука-200 г
Сухие дрожжи-5 г
Соль-1 щеп.
Оливковое масло-1 ст. л.
Ветчина-100 г
Твердый сыр-100 г
Лук-1/2 шт.
Кетчуп-3 ст. л.
Помидоры черри-3–5 шт.
Вода-90 мл
Приготовление
1.Смешайте муку с крупной солью. Добавьте в полученную сухую массу оливковое масло.
2.Всыпьте дрожжи и влейте 90 мл теплой воды. Замесите тесто.
3.Идеальное тесто — мягкое и пластичное. Когда оно готово, отставьте его сторону на 20 минут. Раскатайте 2 лепешки. Сформируйте продолговатые пласты с бортиками и острыми уголками. Получатся 2 лодочки.
4.Смажьте лодочки кетчупом или любимым соусом. Нарежьте лук полукольцами, а ветчину кубиками. Наполните лодочки такой начинкой.
5.Натрите сыр. Посыпьте им лодочки. Разрежьте черри и положите сверху. Выставьте температуру на 180 °С. Отправьте лодочки в духовку на 20 минут.
Не хочется есть ветчину — замените ее курицей. К помидорам добавьте болгарский перец. Любители остренького могут смешать кетчуп с горчицей. И сыра добавляйте побольше. Украсьте всё веточками тимьяна. Пицца-лодочка вместо привычных бутербродов — чем не вариант для дружной компании? Расскажите об идеи друзьям. Они точно соберутся все и сразу, чтобы отведать такую закуску.