Крендельки с корицей

Крендельки с корицей на 6 порций

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 60 г
  • соль – щепотка
  • мука – 150 г
  • ванилин – щепотка
  • молотая корица – 1/2 ч. л.
  • разрыхлитель – 1/2 ч. л.
  • яйца – 4 шт.
  • растительное масло – для фритюра

Приготовление:

1. Воду (250 мл) налить в небольшую кастрюлю. Поставить на огонь, довести до кипения вместе со сливочным маслом и солью.

2. Муку просеять с ванилином, корицей и разрыхлителем. Тонкой струйкой, всыпать в воду с маслом и, постоянно помешивая, варить на маленьком огне до получения массы однородной консистенции. Дать остыть.

3. Из получившегося теста сформовать жгутики, разрезать их на небольшие полоски и сделать крендельки.

4. В большой емкости нагреть растительное масло для фритюра. Порциями опускать в него получившиеся крендельки из теста с помощью шумовки и жарить до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Перед подачей на стол готовые изделия можно посыпать сахарной пудрой, смешанной с молотой корицей.

 

Читайте также: Творожная масса с малиной

 

Источник